美味しい食べ方　
自然解凍したのち、コンロでそのまま焼いてお召し上がり下さい。※焼きすぎるとせっかくの旨みが脂と一緒に落ちてしまい、固くなってしまいますので、ご注意ください　保存方法　冷凍で2〜3週間。冷蔵で2〜3日。※冷凍の場合は一尾ずつラップに包んで保存して下さい。※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい

(1)鮮度・身のしまりが違う　(2)脂のノリが違う　
魚の脂は体に良い脂質・美味しく食べれてしかも栄養たっぷり、魚を食べれば食べるほど心筋梗塞などの心疾患になる率が低くなる効果があると言われています、DHA・EPA・ビタミンE・カルシュウムなど沢山含まれています。

自信があります
白かれい（えてかれい／標準和名：宗八かれい）の干物は脂も旨もたっぷり！見た目も白く美しいのが自慢です。その日に獲れたかれいを当日の夕方に仕入れ、歩いて１分の工場で、夜のうちに加工し始めます。そんな鮮度に対するこだわりが、美味しい干物を造るのです。美味しいだけでなく、肌の健康に欠かせないコラーゲンを多く含み、またからだの酸化防止や血行促進作用のあるビタミンＥも豊富に含んでいます。女性はもちろん、お年寄りからお子様まで、多くの方に食べていただきたい魚です