美味しい食べ方　

自然解凍したのち、コンロでそのまま焼いてお召し上がり下さい。天ぷら、フライ、吸物でもおいしくお召し上がりいただけます　　保存方法　冷凍で2〜3週間。冷蔵で2〜3日。 ※冷凍の場合は一尾ずつラップに包んで保存して下さい。 ※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

品質は、どこにも負けません・
● “白さ”が鮮度のバロメーター白いかは“白さ”が自慢です。一日漁の鮮度のよい白いかを原料に、一枚一枚丁寧に開いて、いかの皮をとり、網の上に並べて干します。（いかの皮はとりずらく大変なのは、主婦の方はご存じですね。）少しでも鮮度が悪いと黄色っぽい仕上がりになってしまいます。
● 短時間干すことで旨みが増します！「白いか一夜干し」は生の白いかを短時間干すことで、生の白いかにはない、旨みが増大するのです

自信があります
白かれい（えてかれい／標準和名：宗八かれい）の干物は脂も旨もたっぷり！見た目も白く美しいのが自慢です。その日に獲れたかれいを当日の夕方に仕入れ、歩いて１分の工場で、夜のうちに加工し始めます。そんな鮮度に対するこだわりが、美味しい干物を造るのです。美味しいだけでなく、肌の健康に欠かせないコラーゲンを多く含み、またからだの酸化防止や血行促進作用のあるビタミンＥも豊富に含んでいます。女性はもちろん、お年寄りからお子様まで、多くの方に食べていただきたい魚です