"”召し上がり方”自然解凍したのち、コンロでそのまま焼いてお召し上がり下さい。（唐揚げも可）※焼きすぎるとせっかくの旨みが脂と一緒に落ちてしまい、固くなってしまいますので、ご注意ください　“保存方法“冷凍で2〜3週間。冷蔵で2〜3日。
※冷凍の場合は一尾ずつラップに包んで保存して下さい。※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
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ヤマト クール便で　お届けします（別途２１０円）

おいしいのは、訳があります、一夜干し（干物）、珍味がおいしいのは　漁場が良いこと、買いつけから一貫製造、創業55年の経験、加工のすばやさと腕、魚へのこだわりがあるからこそ、いい魚をおいしい状態でお客さまへお届けすることができるのです　魚のおいしさは脂質の含有量と質によって決まります。島根県沖の清流海域には脂質に富むプランクトンやエビ、良質のタンパク源のイカなどが多く、当然それらのエサを食べて育つ島根県沖の魚は他の魚より脂質が多く、旨みがちがいます　早朝出漁し、その日の夕方に帰港して水揚げする漁を一日漁（日帰り漁）といいます。それに対し、大型船は3〜4日分の魚を貯め込んでから帰港します。同じ山陰でも浜田、境港などがそうです。それらの魚と一日漁でとれた魚のどっちが鮮度がよくておいしいか、もちろんわかりますよね。そんな新鮮な一日漁の魚を原料に一夜干しや干物などを造ります。だから仕上がりも味にも自信があります　一日漁とれたての地魚の旨さを活かすため、主に天然天日塩を用い、無添加で一夜干し（干物）に仕上げます。そして商品の原料である魚の履歴がよくわからない―そんな商品は販売しません。魚の顔、そして作り手の顔が見える商品をお届けしたい。とことん安心・安全・おいしいにこだわります

このお値段ならなんとか手が届くお試しサイズの甘鯛をご用意しました！旨味の乗った旬の甘鯛の中でも特に色つや鮮度のよい釣りのアマダイ（大田産）を主として用い、一尾一尾丁寧に仕上げています。他店の製品と比べて下さい。色合い、身のしまり等、まるで違います。白身のさっぱりとした旨みは甘鯛ならではの上品な味わい。また頭や身の皮にも独特の旨みがあって、食通にはこたえられません