ふんだんにこうじを使用し、じっくり時間をかけて熟成させました。
旨み、甘味の効いた昔ながらの薫り高い味噌です。
無添加にこだわった2倍こうじの長期熟成味噌です。
原材料のコシヒカリ、大豆はともに国内産のみを使用。
2倍こうじを使っているのはけんちゃん漬けだけです。
ダシとしていりこを入れてもよいのですが、ダシを入れずに味噌汁を作ってみてください。
味噌自体のうまみ、甘味、香りだけで味噌汁がおいしくいただけるはずです！