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商品詳細
鳥取県二十世紀梨酢物語

鳥取県二十世紀梨酢物語

販売価格: 5,250円 (税込)
希望小売価格:オープン価格
300ml:
[ブルーベリー入り梨酢飲料]
世界唯一の藍苺入りの梨酢飲料です、採りたての新鮮なブルーベリー
果汁を 20世紀梨酢に加えた濃縮ドリンクタイプです
甘味はオリゴ糖を使いアントシアニン等ポリフェノールが豊富に含まれ
3倍ないし五倍水・ジュース・炭酸飲料などに薄めてお飲み下さい
原材料 20世紀梨酢 オリゴ糖 ぶどう糖 果糖 ブルーベリー果汁
原産地 日本 
添加物 なし
賞味期限 36ヶ月
保存方法 直射日光避けて 開封後は出来るだけ早く 残りはフタ締めて
       冷蔵庫入れて下さい
注意 時間がたつと沈殿が生じますが品質には異常ありません

[藍苺酢 本格醸造果実酢300ml]

採りたての新鮮なブルーベリーからワインを作り熟成させた、ツーンと
しないまろやかな味です いろいろな料理にお使い頂けます
飲用する場合は、5倍ないし10倍水・ジュース・炭酸飲料などに薄めてお飲み下さい
原材料 鳥取産ブルーベリー100%
原産地 鳥取県
酸度  4.5%
添加物 なし
賞味期限 2年
保存方法 直射日光避けて 開封後は出来るだけ早く 残りはフタ締めて
       冷蔵庫入れて下さい
注意 時間がたつと沈殿が生じますが品質には異常ありません

料理に最適な"お酢"です
鳥取県からの贈り物「二十世紀梨酢」私達は鳥取県特産二十世紀梨をそのままお酢にする事が出来ました。これは国立大学法人鳥取大学,鳥取県産業技術センター、梨農家他産学官共同研究会のメンバーによる研究開発成果です「二十世紀梨が二十一世紀に美味しいお酢になりました」。この二十世紀梨は松戸で発見され、鳥取で育ち100年たちました。鳥取市郊外の山間の村、佐治村には星が良く見える(日本で2番目)ことで有名なアストロパークが有ります。その佐治村できれいな空気と夜露にはぐくまれ、県下でも知るひとぞ知る美味しく育った梨が酵母と酢酸菌だけでおいしい酢に生まれ変わりました。「素材100%まじりっけナシ」採れたての新鮮な二十世紀梨を丸ごと使い、醸造用アルコールを使わずに自然静置醸造法で6ケ月以上じっくり仕上げた酢をそのままビンに詰めました。添加物を一切使わず水で希釈してありませんので、果実風味のある爽やかで、まろやかな、美味しい、尚且つ、健康に良い成分がいっぱい入ったお酢です。
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無添加で安心な二十世紀梨酢を簡単に美味しくいただく方法
ドレッシングにする場合 (1)和風ドレッシング 二十世紀梨酢に砂糖を半々又は6:4位溶して水、お醤油、塩で適当に割り、わかめの酢のものに使うと酸味と甘味が丁度バランス良くなります。(2)洋風ドレッシングには 二十世紀梨酢に蜂蜜を適度に溶かし梨酢と同量のオリーブオイルを加える。塩、コショウは適当に加える。塩もみした人参や玉ねぎを漬けて1日置くとおいしく頂けます。簡単ですが、分量は皆様のこのみで是非お試しください。従来のドレッシングと違ったインパクトを感じます。
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二十世紀梨酢は果実酢です。
酢は大きく分けて二種類あります。(1) 米酢系(玄米酢、黒酢等)にはアミノ酸が比較的多く、(2) 果実酢(ぶどう酢、リンゴ酢、梨酢等)には有機酸が多いのが特徴です。厚生省の酢の分類により (1)酸度4.2%以上は醸造酢。表示には原料と酸度が義務つけられている。(2)酸度4.2%未満は清涼飲料水。表示には原料,添加剤以外にナトリウム、エネルギー、炭水化物など表示義務あります。醸造酢と言われる酸度4.5%の酢は一般的にむやみやたらに摂取するものではなく有機酸は取り過ぎても無意味です。又酢からアミノ酸を摂取する為には酸度を他の液体(水、ジュース、等)で薄めて(喉の粘膜を保護する為)飲みます。酢と体の健康 酢の効能には大きく分けて次の3点が上げられる。(1) 酸味が食欲増進、唾液の分泌を促し消化吸収が良くなる。(2)防腐,静菌作用・・食中毒予防(3)疲労回復・・血液循環が良くなる。基礎代謝能力が上がる。1日に摂取量は15〜30ml(大さじ1〜2杯)ぐらいが目安である。多量に摂取しても効果は変わらない。酢には有機酸と言う成分が多く入っており体の代謝に役に立っております。有機酸は体内で一部作られているが不足した場合疲れがとれ難く、特に運動した後は他の食品と一緒に有機酸を摂取する事で疲れが早く取れる。疲れた時にすっぱいものが食べたくなるのはこの為です。酢は1日15ml(約大さじ1杯)で充分体に必要な有機酸を摂取できます。激しいスポーツした後にはもう少し必要になります。
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二十世紀梨酢の特徴
(1)梨果実のもつ淡い香りとまろやかな味当社の二十世紀梨酢は二十世紀梨100%から昔ながらの本格自然醸造法で作りました。飲みやすくしたり、摂取しやすくするための加工は一切しておりません。(2)カリウム(ミネラル)が特に多い(140mg/100g中含有)梨に含まれるミネラルがそっくりそのまま含まれております。カリウムは高血圧の原因になるナトリウムを体外に排出する働きをします。鉄やマンガン等の他のミネラルも含みます。(3)特殊有機酸が多く含まれる(509mg/100g)この特殊有機酸(米酢系には含まれない)は活性酸素の働きを抑制し体の酸化(老化)を防ぐといわれている有機酸です。毎日少しずつ取る事が大事です。この特殊有機酸特定中で含有量等と共に近じか発表出来ます。(4)自然の ビタミンC(72mg/100g)含有しております
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