多伎町産のいちじくは小ぶりで甘みが強いのが、特徴の品種「蓬莱柿」です。上品な甘みと爽やかな風味で多くのミネラルや食物繊維を含み、最近話題のポリフェノールもたくさん含んでいます
多伎のいちじくは「蓬莱柿（ほうらいし）」という在来種で、高い糖度と上品な甘さが魅力の極上品種。熟すと先が星型に開き、小ぶりで甘みが強いのが特徴。りんごやみかんに比べ2〜5倍の食物繊維を含み、さらに話題のポリフェノールも含んでいる。また多伎のいちじくを使った「スイーツレシピコンテスト」が開催されるなど、生果はもちろん料理やお菓子の材料としてパティシエやシェフらが注目する素材でもある。生果の旬は8月中旬から10月。加工品は1年を通して楽しめる。加工を行っているJAいずも多伎農産加工場は、11月まではフル稼働。オゾン発生装置を備えた最新鋭の生産設備のもと、安全・安心で良質な商品づくりを行っている。いちじくジャム、干しいちじく、姿煮、ゼリー、ワインシロップ煮、赤ワイン煮、さらにはいちじく酢、ドレッシングなど多彩なラインナップで人気を呼んでいる水はけの良い土壌、霜の心配もない穏やかな気候風土は、南方生まれのいちじくにとってはまさに最適。古くから庭先で栽培されてきたものが、いつしか味の良さで評判になり、70年代から栽培が本格化。ブランド品として人気を集めるようになった